Überbackenes Almtöpferl

Name: Überbackenes Almtöpferl
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g clever Schweinelungenbraten; 50 g clever Teebutter; 1 clever Zwiebel; 100 g clever Bauchspeck im Ganzen; 500 g clever Eierspätzle; 250 g clever Emmentaler gerieben; 6 EL clever Schlagobers 36% Fett; Schnittlauch

fertig in

30 Minuten

Level

Kategorie

Österreichische Küche
Hauptspeisen
Fleisch & Wurst

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

Schnittlauch

Step 1
Zuerst Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen. Anschließend Zwiebel schälen und fein hacken und gemeinsam mit dem klein geschnittenen Speck in der Pfanne anrösten.
Step 2
Den Schweinelungenbraten in kleine Stücke schneiden, in die Pfanne geben und einige Minuten brutzeln lassen.
Step 3
Schlagobers hineinrühren, die Eierspätzle dazugeben und aufkochen lassen. Emmentaler darüber streuen und für 15 Minuten bei 200° in den Ofen geben.
Step 4
In einem Tontöpferl anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und das Almtöpferl schmecken lassen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

Schnittlauch

Zubereitung

Step 1
Zuerst Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen. Anschließend Zwiebel schälen und fein hacken und gemeinsam mit dem klein geschnittenen Speck in der Pfanne anrösten.
Step 2
Den Schweinelungenbraten in kleine Stücke schneiden, in die Pfanne geben und einige Minuten brutzeln lassen.
Step 3
Schlagobers hineinrühren, die Eierspätzle dazugeben und aufkochen lassen. Emmentaler darüber streuen und für 15 Minuten bei 200° in den Ofen geben.
Step 4
In einem Tontöpferl anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und das Almtöpferl schmecken lassen.