Zucchini Erdäpfel Auflauf

fertig in
45 Minuten
Level
Kategorie
  • 1€ pro Portion
  • Hauptspeisen
  • Vegetarisch

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 1 kg
    clever Zucchini
  • 500 g
    clever Erdäpfel festkochend
  • 4
    clever Eier
  • 200 g
    clever Cottage Cheese
  • 100 ml
    clever Vollmilch
  • 250 ml
    clever Mozzarella gerieben
  • clever Rapsöl
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen

Zubereitung

  1. Step 1
    Zucchini waschen und Erdäpfel schälen, beides in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  2. Step 2
    Auflaufform mit Öl einfetten und den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  3. Step 3
    Eier verquirlen und mit Cottage Cheese, Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Step 4
    Jetzt abwechselnd Erdäpfelscheiben und Zucchinischeiben mit der Cottage Cheese Creme in der Auflaufform schichten.
  5. Step 5
    Auflauf mit Mozzarella bestreuen und für 40 Minuten im Ofen backen.

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