Zucchini Erdäpfel Auflauf

Name: Zucchini Erdäpfel Auflauf
Total time: 45 min
Yield: 9
Ingredients: 1 kg clever Zucchini; 500 g clever Erdäpfel festkochend; 4 clever Eier; 200 g clever Cottage Cheese; 100 ml clever Vollmilch; 250 ml clever Mozzarella gerieben; clever Rapsöl; clever Pfeffer schwarz gemahlen

fertig in

45 Minuten

Level

Kategorie

1€ pro Portion
Hauptspeisen
Vegetarisch

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Step 1
Zucchini waschen und Erdäpfel schälen, beides in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Step 2
Auflaufform mit Öl einfetten und den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Step 3
Eier verquirlen und mit Cottage Cheese, Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
Step 4
Jetzt abwechselnd Erdäpfelscheiben und Zucchinischeiben mit der Cottage Cheese Creme in der Auflaufform schichten.
Step 5
Auflauf mit Mozzarella bestreuen und für 40 Minuten im Ofen backen.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Zubereitung

Step 1
Zucchini waschen und Erdäpfel schälen, beides in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Step 2
Auflaufform mit Öl einfetten und den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Step 3
Eier verquirlen und mit Cottage Cheese, Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
Step 4
Jetzt abwechselnd Erdäpfelscheiben und Zucchinischeiben mit der Cottage Cheese Creme in der Auflaufform schichten.
Step 5
Auflauf mit Mozzarella bestreuen und für 40 Minuten im Ofen backen.