Couscous Stangerl

fertig in
40 Minuten
Level
Kategorie
  • Snacks
  • 100% pflanzlich - Vegan

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 300 g
    clever Erdäpfel
  • 250 g
    clever Cherrytomaten
  • 1
    clever Avocado
  • 1
    clever Zwiebel
  • 1 Schuss
    Zitronensaft einer clever Zitrone
  • 2 Zehen
    clever Knoblauch
  • 1 EL
    clever Olivenöl
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
Weitere Zutaten:
  • 300 g
    Couscous
  • Salz
  • Rosmarin
  • Muskatnuss

Zubereitung

  1. Step 1
    Die Erdäpfel in Salzwasser kochen, abschrecken, schälen und grob zerstampfen.
  2. Step 2
    Couscous in Wasser einweichen, mit der Erdäpfelmasse vermengen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Rosmarin abschmecken und daraus Stangerl formen.
  3. Step 3
    Die Stangerl in Olivenöl herausbacken, abtropfen lassen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

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