Kichererbsen Curry

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25 Minuten
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Kategorie
  • 100% pflanzlich - Vegan
  • Hauptspeisen
  • Internationale Küche
Kichererbsen Curry und eine Vielzahl an einfachen und garantiert günstigen Gerichten zum Nachkochen!

Zutaten

Zutaten für
 
Portion(en)
clever Zutaten:
  • 320 g
    clever Langkornreis
  • 400 g
    clever Kichererbsen
  • 400 g
    clever Gehackte Tomaten
  • 400 ml
    clever Kokosmilch light
  • 1
    clever Zwiebel
  • 2 Zehen
    clever Knoblauch
  • 2 EL
    clever Rapsöl
  • clever Pfeffer schwarz gemahlen
  • clever Salz
Weitere Zutaten:
  • 0.5
    Limette
  • 2 TL
    Currypulver
  • 1 TL
    Kreuzkümmel

Zubereitung

  1. Step 1
    Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Step 2
    Währenddessen die Kichererbsen abtropfen lassen und Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. Step 3
    Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann Knoblauch, Kreuzkümmel und Curry hinzufügen und kurz mit anbraten.
  4. Step 4
    Anschließend Kichererbsen, Kokosmilch und gehackte Tomaten dazugeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Step 5
    Zum Abschluss mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken und mit dem Reis servieren. Guten Appetit!

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