Palatschinken mit Spinat und Käse

Name: Palatschinken mit Spinat und Käse
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheiben clever Käseaufschnitt; 500 ml clever Vollmilch; 250 g clever Mehl; 100 g clever Hirtenkäse; 4 clever Eier; clever Rapsöl; clever Pfeffer; 2 Zehen vom clever Knoblauch; 100 g Blattspinat; 1 Prise Salz

fertig in

60 Minuten

Level

Kategorie

Vegetarisch
Hauptspeisen

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

100 g
Blattspinat
1 Prise
Salz

Step 1
Für den Palatschinkenteig die Eier mit der Milch verquirlen, eine Prise Salz dazugeben und gut verrühren.
Step 2
Dann das Mehl dazu sieben und gut untermengen. Darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Step 3
Den Teig ca. 20 Minuten lang rasten lassen und dann die Palatschinken in Rapsöl rausbacken.
Step 4
Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
Step 5
Den Hirtenkäse würfeln, die Knoblauchzehen kleinhacken und mit dem aufgetauten Blattspinat vermengen. Die Palatschinken großzügig damit belegen und einrollen.
Step 6
Die gefüllten Palatschinken in eine leicht gefettete Auflaufform legen, die Scheiben des Käseaufschnitts darauflegen und mit Pfeffer würzen.
Step 7
Die Palatschinken im Ofen ca. 25 Min. überbacken.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

100 g
Blattspinat
1 Prise
Salz

Zubereitung

Step 1
Für den Palatschinkenteig die Eier mit der Milch verquirlen, eine Prise Salz dazugeben und gut verrühren.
Step 2
Dann das Mehl dazu sieben und gut untermengen. Darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Step 3
Den Teig ca. 20 Minuten lang rasten lassen und dann die Palatschinken in Rapsöl rausbacken.
Step 4
Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
Step 5
Den Hirtenkäse würfeln, die Knoblauchzehen kleinhacken und mit dem aufgetauten Blattspinat vermengen. Die Palatschinken großzügig damit belegen und einrollen.
Step 6
Die gefüllten Palatschinken in eine leicht gefettete Auflaufform legen, die Scheiben des Käseaufschnitts darauflegen und mit Pfeffer würzen.
Step 7
Die Palatschinken im Ofen ca. 25 Min. überbacken.