Fleischbällchen in cremiger Sauce

Name: Fleischbällchen in cremiger Sauce
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g clever Rinderfaschiertes; 3 clever Karotten; 150 g clever Junge Erbsen; 200 ml clever Schlagobers; 200 ml clever Schmelzkäse; 200 ml clever klare Rindsuppe; 1 TL clever Senf; 1 Zehe clever Knoblauch; 1 clever Zwiebel; 1 EL clever Mehl; 2 EL clever Feines Pflanzenöl; 1 TL clever Paprikapulver edelsüß; clever Pfeffer schwarz gemahlen; 2 Stiele Petersilie; Salz

fertig in

30 Minuten

Level

Kategorie

Fleisch & Wurst
Hauptspeisen

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

2 Stiele
Petersilie
Salz

Step 1
Das Faschierte mit 1,5 TL Salz, 1 TL Pfeffer, Paprikapulver und Senf gut vermengen und daraus 12-14 gleichgroße Bällchen formen.
Step 2
Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, die Karotten der Länge nach vierteln und stifteln.
Step 3
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und zur Seite stellen.
Step 4
In dieselbe Pfanne Karotten, Zwiebel und Knoblauch geben und circa 4 Minuten dünsten. Mehl über das Gemüse geben und unter Rühren mit dem Gemüse anschwitzen.
Step 5
Das Gemüse mit Schlagobers und Rindsuppe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 6
Schmelzkäse dazugeben und solange rühren, bis sich dieser komplett aufgelöst hat. Die Fleischbällchen wieder zurück in die Pfanne geben und für circa 20 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
Step 7
Zuletzt die Erbsen dazugeben und ebenfalls kurz mitköcheln lassen. Alles nochmal mit Salz und Pfeffer würzen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Zutaten

Zutaten für

Portion(en)

clever Zutaten:

Weitere Zutaten:

2 Stiele
Petersilie
Salz

Zubereitung

Step 1
Das Faschierte mit 1,5 TL Salz, 1 TL Pfeffer, Paprikapulver und Senf gut vermengen und daraus 12-14 gleichgroße Bällchen formen.
Step 2
Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, die Karotten der Länge nach vierteln und stifteln.
Step 3
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und zur Seite stellen.
Step 4
In dieselbe Pfanne Karotten, Zwiebel und Knoblauch geben und circa 4 Minuten dünsten. Mehl über das Gemüse geben und unter Rühren mit dem Gemüse anschwitzen.
Step 5
Das Gemüse mit Schlagobers und Rindsuppe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 6
Schmelzkäse dazugeben und solange rühren, bis sich dieser komplett aufgelöst hat. Die Fleischbällchen wieder zurück in die Pfanne geben und für circa 20 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
Step 7
Zuletzt die Erbsen dazugeben und ebenfalls kurz mitköcheln lassen. Alles nochmal mit Salz und Pfeffer würzen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.